Hallo Ihr Lieben, ich habe gerade diese feinen Himbeer Joghurt Cupcakes zum ersten Mal gebacken. Das Rezept ist so einfach und die Muffins schmecken fruchtig und sehr lecker!

Hi all, I´ve just baked these delicious raspberry yogurt cupcakes for the first time. They are sooo... good and easy to make! You have to try them!

 Himbeer Joghurt Muffins

• 100 g Butter
• 180 g Zucker
• das Mark einer Vanilleschote 
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 200g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 150 g Joghurt
• 300 g Himbeeren (auch TK)

Alle Zutaten (außer die Himbeeren) vermischen. Dann die Himbeeren hinzufügen und vorsichtig verrühren und den Teig in die Förmchen geben. Bitte bei 200°C ca. 20 Minuten backen.Fertig!

Tipp! Streut etwas Zucker in die Papierförmchen und gebt dann den Teig dazu. So bekommt man nach dem backen die Muffins leichter aus den Papierförmchen.
 
Raspberry Yogurt Muffins

• 100g butter
• 180g sugar
• vanilla
• 2 eggs
• 1 pinch salt
• 200g flour
• 2 tsp. baking powder
• 150g yogurt 
•  300g raspbeeries (frozen)

Combine all except the raspberries. Mix well. Add raspberries and fold them carefully under the batter. Bake for approx. 20 minutes at 392F.

xoxo